소고기로만 스테이크를 하는것으로만 알고계시죠
마늘스테이크를 할수도있고요 오리훈제로도 할수있네요
소고기 스테이크 하듯이 하시면 된다는
사실을 알려드릴께요..
자 한번 오리훈제 스테이크를 시작할까요
재료-표고버섯 적채 파프리카 새싹 당근 마늘 고구마 팽이버섯
오리훈제 허브맛솔트 허브[로즈마리]맛술 매실액 [스테이크소스]
훈제를 스테이크식으로 져며 반듯하게잘라서 칼집을 벌집처럼 낸다
다음 허브맛솔트뿌리고 맛술뿌리고 매실액조금 뿌려서 한 30분정도 재놓는다
허브 [로즈마리]도 함께 재놓으면서 팬에 구울때도
로즈마리를 함께 구운다 그러면 냄새도 없고 로즈마리 향이 은은하게난다
고구마 마늘 당근 동그랗게 져며서 끓는물에 소금 조금넣고 살짝 데친다
데친후 팬에 노랗게 굽는다
오리훈제 재놓은것을 팬에 노릇하게 앞뒤를 구워낸다
훈제 노릇하게 구운후 파슬리 가루를 조금 뿌리고 스테이크소스를 뿌리면 완성입니다
오리훈제 야채 스태이크 완성
오리훈제로 스태이크를 만들어 보았더니
맛이 색다르네요 포크와 나이프를 들고 잘라서 입속으로
쏘오옥 넣어보니 오리훈제를 먹어본 중에 제일 맛이 좋은데요
블방에 오시는 분들도 한번 만들어 보세요 연하고 좋아요..*^^*
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감사합니당
출처 : 당가네 찻집
글쓴이 : 당가네아낙 원글보기
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