우리유황오리영농조합법인(063-633-2525)

사진이 많지는 않지만 오늘 훈제 만들면서 몇장 찍었습니다 옷도 메이커가 있듯 오리도 그렇습니다 도축하여 어떻게 신선하게 보관하는가 또한 도축한 시각으로 기간으로 가격이 조정 됩니다 저희는 바로 도축하여 냉장고 빵빵하게 돌리고 2~3일에 다 소비합니다 훈제도 거의가 바로 발..

저희 우리유황오리는 청정지역 춘향골 남원에 자리잡고 있습니다 저희는 저온저장고를 하면서 오리사업도 하게 되었습니다 작게 키워 소비하고 그러기 때문에 오래 보관할 오리가 없다는거 이것은 소비자가 좋은 것이라고 생각이듭니다 열심히 노력하겠습니다 많은 사랑 부탁드립니다..

단호박 사시사철 나오지요 그냥 먹어도 달고 맛나지마 그래도 새롭게 해 먹어보자 합니다 단호박을 씻어 전자렌즈에 7~8분 돌렸드만 한쪽이 넘익어 쪼개지었어요 입구 칼질 하려면 힘들어 렌즈에 살작 돌려 쉽게 하려다 실수 에헤 하여 아주 칼질을 내어 했어요 야채 손질 해 두고 훈제는..

훈제오리 꼬지전 재료 훈제오리 아스파라거스 오이장아찌 표고버섯 쪽파 맛살 집에 있는거 하면 되겠지요 요즘 두릅도 좋겠구요 훈제오리 꼬득꼬득 기름 빼구요 아스파라거스 소금넣고 살작 데쳐주구요 전 하는거야 다 아시죠? 수요일 금요일 도압합니다 수요일 도축장 늦게 출고되니 ..

훈제오리는 응용 해 먹을 수 있는게 참 많습니다 삼겹살 처럼 구워 김치도 굽고하여 드셔고 좋구요 야채나 소스에 드셔도 맛있구요 팬에 양파 마늘 청양고추 넣고 볶아서 드셔도 맛있습니다 수학 공식처럼 있는게 아니니 가족들 입맛에 맞게 드시면 행복한 요리겠지요 전 오늘은 새삼스..

어제는 뽕나무 준비 했어요 지난금요일은 멍석하나 그제는 장수 저장사과 출고하느라 집에 있어야해서 쉬고 어제 멍석두개 썰어 널었네요 힘쓰는일은 옆지기 아들이 하지만 그래도 힘이 딸리네요 이럴 때 나이 먹는거 실감납니다 어제 저녁에 고기로 보충 좀하자 생각으로 훈제오리 굽..

분말내기 헛개나무 베어오는건 끝나고 작년에 말려둔거 분말냅니다 모터가15마력으로 전기도 3선 써야하고 시간 걸리지 않고 분말이 잘 됩니다 건초 자동으로 투입 되는건 거친건초에 엉키면 막히어 전기선 타 버리고 일이 더디어 확 떠어내고 그릇으로 퍼서 넣고 하고 있네요 자동이 좋..

참빗나무잎 홑잎나물 충청도는 이 나물을 많이들 드시지요 어릴적 먹어보고 맛본지 오래 되었어요 여기오니 안드시더라구요 저희집 울타리 몇그루심어둔곳 키 못크게 위 순과 아카시아나무 등 이런 저런나무 제거해 주면서 아직 피지 않은거 한줌 따다 살작 데쳐 참기름 조물조물 아 맛..

어제는 갑자기 주물럭이 먹고자서 급냉한슬라이스 해동하여 간단히양념 후추가 없어 딸이 사다준 간장대신 매콤한소금 약간넣고 정종 마늘 생강청 오미자청 표고버섯 고추가루 고추장 조물조물해서 냄비에 자글자글 맛난 냄새가 나더라구요 국물도 적당하니 좋으네요 고기가 다 익으면..

우리유황오리 훈제감자버거,야채게란말이,주먹밥산골아낙네님,행복한요리사님 요리입니다 우리유황오리 요리 주물럭,훈제오리월남쌈 비바리님 요리입니다 저는 춘향골 남원에 살고 있습니다 저온저장고 사업을 하면서 오리도 하게 되었습니다 아직은 작은업체입니다 부족한것이 많..