오리훈제와 양파 매실장아찌 송송 썰어넣고 팬에 달달 볶아서
감자 삶아으깨서 훈제를 속에 넣어 돌돌말아 한입에 쏘옥 먹을수있는 롤을 만들었어요
거기에 천도복숭아 송송썰어 오미자효소 넣어 드레싱을 만들고 감자 채썰어 살짝데쳐서
영양부추와 가지런히 담고 그위에 새콤한 복숭아소스를 살포시 올려 한입 살짝 드셔보실레요..
재료-천도복숭아1개 양파반개 영양부추 조금 매실 간장장아찌 조금 오리훈제 손으로 한줌정도
감자3개는 삶고 1개는 슬라이스채썰어서 오미자효소 반컵
감자1개 슬라이스 채칼로 가늘게 채썰어서
소금 조금넣고 끓는물에 살짝 데쳐내세요
데쳐서 여러번 행구어서 찬물에 담궈놓으세요
오리훈제가 약간의 기름기가 있어서 팬에 기름두르지 마시고
양파 매실장아찌 훈제 송송 썰어서 팬에 볶아주세요
삶은감자 도구로 으깨서 손으로 주물러주세요 그럼 약간의 떡처럼 찰져집니다
김발에다 랲한장깔고 으깬 감자를 김밥처럼 펴놓으세요
이렇게 오리훈제 볶은것 그위에 가지런히 올려놓으세요
김밥 말듯이 돌돌말으시면 간단하게 맛나게 오리훈제 감자롤을 드실수있답니다
채썬감자 삶아서 찬물에 담궈놓은것 물기를 없에고 영양부추와 가지런히 접시위에 얹으세요
천도복숭아 껍질벗기고 송송 썰어서
드레싱- 오미자효소 반컵에 퐁당하세요
접시에 롤담고 채썬감자위에 살포시 소스 끼얹으면 맛난 감자 훈제롤이 탄생합니다
천도복숭아의 향과 오미자의 새콤한맛이 입안을 개운하고 상쾌하게 만드네요
감자와 오리훈제 롤 완성
어린이 간식이나 노약자분들께서도 부드러워서 쉽게
드실수있을것같고요 오리훈제가 들어가서 겉은 부드럽고
약간의 씹는 식감이 좋구요 오미자와 천도복숭아의 드레싱이
새콤 달콤하니 누구나 좋아할것같습니다
오늘도 즐거운 하루 행복하세요....ㅎ^^ㅎ
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