[스크랩] 콜레스테롤 걱정없이 먹을수 있는~ 훈제오리주물럭~~

 

 

 

 

올해 건강검진을 했는데

간수치와 콜레스테롤수치가 살짝 높게 나왔네요~

약을 먹을 정도는 아니지만 주의를 해야 한다고 합니다.

평소 육류를 좋아하는 편인데~

건강검진 결과를 보고 나니~ 이제 조금 줄여야 겠다는 생각도 듭니다.

 

점점 서구화된 식단으로 나이들면서 성인병을 걱정하지 않을수 없는데

이럴때 걱정없이 먹을수 있는 고기가 바로 오리고기가 아닐까 생각해요~
오리는 육류이면서 알카리성 식품으로 성인병 예방에도 많은 도움을 준다고 합니다.

더군다나 불포화지방산이 많아서 콜레스테롤 걱정에서도 해방되는 아주 착한 식품이에요~

 

오늘은 블친이신 우리유황오리님네서 구입한 훈제오리로 만든

훈제오리주물럭이에요~

 

 

재 료

훈제오리, 당근, 양파, 양배추, 대파, 부추, 깨소금

 

양 념 장

고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 반큰술, 매실효소 1큰술반, 물엿 반큰술,

설탕 약간, 소금 약간, 간장 반큰술, 생수 3큰술

 

 

1. 오리고기는 물에 한번만 씻어서 준비해주세요~

 

 

2. 위 양념장 분량대로 양념장을 만들어 주세요~

 

 

3. 물에 한번 씻은 훈제오리를 양념장에 버무려 주세요~

 

 

4. 후라이팬에 당근, 양파, 양배우, 대파등을 썰어 넣어주세요~

(조금 더 맵게 먹고 싶으시면 청량고추 몇개 넣어주시면 됩니다. ^^)

 

 

5. 양념한 오리고기를 넣고 맛있게 볶아주시면 됩니다.

 

 

6. 다 볶았으면 불을 끄고 부추와 깨소금을 넣고~ 볶아주세요~

(부추는 열기만 있으면 숨이 죽기 때문에 오래 볶으면 맛이 없어요~ 다 볶은 후 마지막에 넣어주세요~)

 

 

7. 접시위에 담은후 부추로 장식을 하고 깨소금을 뿌려주었습니다.

 

 

훈제오리 주물럭을 만들고 나니~
술한잔 또 생각이 나네요~~ ㅎㅎ

하지만 오늘은 건강하게 한끼 먹을 생각이므로~

밥반찬으로 맛있게 먹을거랍니다..

많이 먹어도 콜레스테롤 걱정 NO.

성인병 걱정도 NO.

거기에다가 피부도 좋아진다고 하네요~~

오늘은 맛있는 오리고기도 먹고 건강도 챙겨보세요~~  ^^

 

아래는 우리유황오리님 블로그예요~

http://blog.daum.net/mobun1127

 

 

 

 

출처 : 헤이맨의 맛있는 하루~

글쓴이 : 헤이맨 원글보기

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