훈제 우리유황오리로 야채와 함께 오븐구이를 했어요^^
야채와 함께 먹으니 느끼하지 않아 끝도 없이 먹게 되네요 ㅎ...
오늘은 '유황오리의 날'인 것 같습니다^^
*훈제오리 야채모듬구이 재료: 훈제오리 반마리, 새송이, 방울토마토, 피망, 당근, 양파, 마늘, 브로콜리.
단호박,허브소금, 후추, 올리브유 2큰술.(고구마나 감자, 가지 등......)
야채는 적당크기로 썰어 허브솔트를 뿌려 10분 쯤 두었다가 올리브유를 넣어 섞어 줍니다.
훈제오리도 썰어 허브솔트를 뿌려 잠시 두었다가 오븐팬에 훈제오리와 야채를 펴 담아요^^
예열된 오븐 200도에서 15분 익혀줍니다.
오븐에서 오리와 야채가 어우러져 익어가는 냄새가 무척 좋습니다. 아이들 왈~ "와! 맛있는 냄새!!!" ㅎ...
색깔도 노릇노릇 잘 되었어요^^
짜잔! 접시에 예쁘게 담았어요^^
하나하나 골라 먹는 재미가 있어요.
살짝 구워진 야채는 당도가 놓아져요 거기에 훈제오리의 향과 올리브유 향이 멋지게 믹스가 되었네요.
그냥 먹어도 맛이 훌륭하지만, 머스타드소스에 사과효소와 레몬즙을 섞어 듬뿍 뿌려 먹으니
또 다른 맛을 줍니다.
오븐 없이 팬에 구워도 맛은 같을 거예요.
우리집 어린(?) 아가씨들이 특히 좋아하는 요리랍니다^^
맛있는 것을 만들고 마음껏 먹을 수 있으니 오늘의 행복은 넘치고도 넘칩니다^^
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