[스크랩] 소양인에게 특히 좋은 오리주물럭

며칠 전 우리유황오리님께 오리고기를 주문했습니다

유황이 몸에는 좋으나 독성이 있어서 그냥 섭취를 할 수는 없는데 유독 오리는 해독작용을 한다고 합니다

우리유황오리님댁에서 헛개나무, 뽕잎, 오가피, 유황을 첨가한 사료로 키운다고 합니다

유황은 중금속, 유해물질 등 몸속의 독성을 해독시켜주는 작용을 하고 

오리 기름은 불포화지방이라 콜레스테롤 억제하고 혈액순환을 원활하게 도와주어

동맥경화 고혈압 성인병 예방에 효과가 있습니다 

오래전 티비에서 사상체질과 관련해서는 오리고기가 특히 소양인에게 좋다고 합니다

 

이렇게 좋은 오리고기 먹어줘야겠지요?^^

어제는 주물럭을 했답니다

 

 

오리주물럭용 1600g을 준비해서 찬 물에 핏물 빼어낸 후 여러번 씻어

체에 받쳐 물기를 빼줍니다

 

 

쑥갓 적당량과 양파 1개,대파 2개,당근 조금,부추조금준비해줍니다

양파와 당근은 채썰어주세요

 

 

고추장 5스푼, 간장 5스푼, 매운고춧가루 3스푼, 마늘3스푼, 올리고당3스푼,

매실청2스푼, 참기름1스푼, 적와인조금,후추조금넣고 버무려줍니다

 

 

달군 팬에 충분히 볶아준 후에 대파는 마지막에 넣어 한 번 더 볶습니다

 

 

짜잔!!~~맛있게 매운 오리주물럭이 완성!!~

 

 

 

양념해서 볶기는 조금 볶았구요

나머지는 냉장고에 넣어 차게 한 후에 감자탕과 판매하기 미안한 인삼장아찌

연근장아찌 조금싸서 아는 동생네로 택배보냈답니다

저는 제가 한 음식을 맛있게 먹어주는 사람들이 있어서 행복합니다

 

 

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출처 : 산골아낙네의 산골장아찌

글쓴이 : 산골아낙네 원글보기

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