[스크랩] 영양 가득~ 이런 밥 또 있을까~!^^ 쉬어요~ 냄비 속에 영양이 가득~ 재료;불린찹쌀1컵,강황(카레),은행,강낭콩,단호박,물 찹쌀은 40분정도 담그세요. 단호박은 깍둑썰기 하세요. 불린찹쌀은 채에 받쳐 물기를 빼 주세요. 물 한컵에 강황1큰술을 넣어 풀어 준다음 냄비에 재료를 담고 부으세요. (이때 강황물 1:1)자박할정도 부으세요) 처음.. 요리정보 2009.08.03
[스크랩] 검정콩 청국장가루 참깨쿠키볼 고혈압, 당뇨, 변비등 효능이 많은 청국장 많이 드시고 계시지요^^* 냄새가 많이 나지 않는 청국장 가루를 우유나 요구르트에 타서 드시기도 하구요... 재래식 방법을 응용하여 과학적인 위생시설에서 국산 쥐눈이콩으로 만든 청국장가루와 참깨로 웰빙 쿠키를 만들었습니다. 아몬드분말도 함께 넣어 .. 요리정보 2009.08.01
[스크랩] 이번 주말엔, 감자치즈 팬케이크를~!! 이젠 감자 수확이 다 끝났겟지요? 시중에 감자금도 저렴한 것이 제 철임을 증명하는 듯합니다. 오늘은 감자를 이용한 아이들 간식을 올려 볼께요. 더구나 감자와 합해지면 완벽한 궁합을 이루는 치즈를 넣어서 만드는 영양만점 '감자치즈 팬케?'이예요. 사실 아이들 간식이라 적지만.. 어르신들도 부담.. 요리정보 2009.07.26
[스크랩] 느끼하지 않은 매콤돈까스~ 포장이사라 편했음에도..혼자 떡실신 중인 1인이랍니다 =ㅁ= 아침에 일어나자마자 한 일은..옷장속에 걸린 옷들 죄다 꺼내서 뭔슬립 옷걸이로 바꿔주고..버릴 옷들 정리해서 버려주고..그렇게 옷정리부터 한 뒤에... 예은이 보고싶어서 뒹굴뒹굴..;;; 몸살올련지..온몸이 욱씬거리는게 심상치는 않습니.. 요리정보 2009.07.24
[스크랩] 매콤달콤한 “양파덮밥” 며칠 반찬 신경 안썼더니 냉장고 열어보니 있는건 김치와 콩나물냉국.. 배란다에 며칠전 제철이라 한창 많이 나오던 양파 사다둔게 보이길래, 후다닥.. 결국 양파 맛있게 볶아 올린 양파덮밥으로 해결했다지요.^^ 요렇게 해서 간단하게 한끼 해결했다지요.^^ 달큰하면서도 아삭아삭하고 매콤한 양파볶.. 요리정보 2009.07.21
[스크랩] 막장만들어요...... 막장은 간장을 뜨고 남은 보통 된장과는 달리 메주를 엉글게 빻아 간을 하여 단시일에 먹을수 있게 담근 속성 된장입니다. 막장에 쓰이는 메주는 일반적으로 장담글 때 쓰는 보통 메주를 쓰기도 하고 메주콩에다 밀이나 쌀등 곡류를 넣어 약간만 띄워 막장 전용 메주로 쓰기도합니다. 지역에 따라 밀.. 요리정보 2009.07.19
[스크랩] 한약재로 만드는 약선 보양식 비장과 위장을 튼튼하게 약선 황기 고기찜 쇠고기(채끝살) 600g, 황기 10g, 밤 5개, 당근·양파 ½개씩, 무 ¼개, 통후추 10알, 마늘 2쪽, 간장 2큰술, 물엿·참기름 1큰술씩, 물 2컵 쇠고기는 물에 담가 핏물을 빼고 밤은 껍질을 벗긴다. 당근, 양파, 무, 마늘은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비한다. 솥에 쇠고.. 요리정보 2009.07.17
[스크랩] 깔끔시원하게~쉽게 담그는 여름백김치 tip 포기로 담그는 백김치가 아닌 잘라서 만들기때문에 오래보관할때처럼 양을 많이 담그진않는게 좋아요. 밀가루나 찹쌀풀은 국물이 걸죽해지기때문에 빼주시고 여름이라 하루이틀사이에 금방 익는답니다. 배를 넣어주시면 더욱 시원하고 붉은양파를 쓰면 보라빛물이 살짝 베인답니다. 레시피에는 .. 요리정보 2009.07.16
[스크랩] 여름오이로 만드는 4가지 별미~볶음요리 tip 오이는 소금에 절인 후 찬물에 헹구어준 후 짜서 볶아주기도 하고 소금양을 적게 해서 절였을땐 그냥 헹구지않고 흘러나온 물기만 꼭 짜서 볶기도한답니다. 소금의 염도나 양에 따라 다르므로 참고하세요. 오징어와 조리듯 볶은 오이볶음은 백오이보다 단단한 가시오이(청오이)를 사용해 만드시면.. 요리정보 2009.07.16
[스크랩] 먹으면 약이되는 매콤한오리고추장볶음 무더운 여름 요즘 울가족들 더위에 입맛없어하고 많이 지쳐있기에 오리로 고추장볶음을 해봤습니다. 오리 몸에 좋은거 다 아시죠. 옛부터 오리는 중풍및 각종 질병치료에 응용되어왔으면 본래 오리는 잡식성이고 강인한 체력을 지닌 동물로 청산가리 양잿물 등 해독을 할수있다고 합니다. 오리는 동.. 요리정보 2009.07.12