[스크랩] ★ [요리] 감자를 이용해 만든 맛있는 요리! 우리지역 특산물인 모래감자 20키로 한박스가 도착했다. 감자를 워낙 좋아해서 한끼도 거르지 않고 감자를 먹는다. 평범한 감자지만 요리에 따라 다양하게 새로운 맛을 느낄 수 있다. 먼저 감자 고로케를 만들었어요.. : 재료 : 감자 중간크기 3개, 당근 조금 양파 1/2개, 고추2개 캔옥수수 조금 햄 조금(.. 요리정보 2009.07.08
[스크랩] 무교동식 매운 낙지볶음. 한때 엄청 즐겨 다니던 무교동 낙지골목 그때 그맛이 지금도 남아있을까낭?... 윤기 자르르~흐르는 하얀 햇쌀밥에 매콤한 낙지볶음.. 감칠맛나는 갓무침한 겆절이 양념김치 으흐^^ 생각만 해도 식욕이 왕창 땡기넹.. 오동통한 낙지를 볶는 것은 빠른 시간에 조리해 내는 것이 관건입니다. 오래 볶으면 질.. 요리정보 2009.07.06
[스크랩] 오징어 새우볶음 모든 양념장 재료를 믹싱볼에 넣은 후 잘 섞어 주세요 2. 새우의 껍질과 꼬리부분을 제거해주세요. 3. 오징어의 살은 길게 썰어주세요. 4. 양파를 길게 썰어주세요. 5 양념장이 담긴 믹싱볼에 오징어,새우,양파를 넣으신후 잘섞어주세요. 6. 고추를 얇게 대각선으로 썰어주세요. 7. 버섯을 얇게 썰어주세.. 요리정보 2009.07.06
[스크랩] 코다리 간장 고추장 양념 . [재 료] 코다리 4마리, 녹말가루 1/2컵 [고추장양념장(2마리분)] 고추장 2큰술, 고추가루 1큰술, 양파간거 1큰술, 다진마늘 1큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 생강가루/후추가루 약간씩, 청주 1큰술, 물 3큰술 [간장양념장(2마리분)] 진간장 5큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술, 물 3큰술, 양파간거 1큰술, 다진마늘 1.. 요리정보 2009.07.04
[스크랩] 맛있는 비빔 냉면국수 요리재료 비빔냉면 4인분 냉면사리 4개. 냉면김치(무 ⅓개). 오이 1개. 삶은 달걀 2개. 참기름. 통깨 조금씩. 양념장 4국자(1국자 5큰술) 소스재료 비빔냉면 양념장 (약 20인분 분량) 배 1개..양파 2개. 다진 마늘 1큰술. 다진 생강 ½큰술. 믹싱볼에 진간장 500ml.국간장 100ml. 설탕 150g. 물엿 400g. 맛소금 1작은술.. 요리정보 2009.05.15
[스크랩] 두부로 만든 깐풍기 두부 깐풍기 닭고기로 안하고 두부로 깐풍기를 만들어 먹었는데 가족들 반응도 좋았고요 맛도 쫀득하니 맛 있었어요 ..진짜루~ 두부가 어떻게 쫀득한 맛이 날까요? 직접 만들어 드셔 보세요 간식으로도 밥 반찬으로 아주 좋습니다... 전 순수미인 도시락 반찬으로도 싸 주었습니다.. 만들기 쉬우니 이.. 요리정보 2009.05.13
[스크랩] 집에서 쉽게 만드는 50가지 반찬 오징어채 볶음입니다.. 고추장과 간장으로 볶았습니다.. 검색 : 오징어채 볶음 . . 멸치볶음입니다.. 멸치를 볶은 후.. 식용유, 간장과 물엿. 설탕, 물 넣고 바글바글 끓이다가 볶은멸치 넣고 살짝 버무려줍니다... 검색 : 멸치볶음 . . 북어포 초무침.. 북어포를 살짝 불려 새콤달콤하게 무쳤습니다.. 검색 .. 요리정보 2009.05.13
[스크랩] 독소를 빼주는 음식 궁합 콜레스테롤, 나트륨 등 몸에 해로운 성분이 과다 축적되지 도록 해주는 음식의 조합. 돼지고기+모자반 기름을 최대한 없앤 삶은 돼지고기와 해조류를 함께 먹으면 해조류의 폴리페놀 성분에 의해 항산화 능력이 상승되어 세포의 노화를 막아주는 효과를 볼 수 있다. 라면+녹황색 채소 라면 한 개에는 .. 요리정보 2009.05.12
[스크랩] 서로 상극인 食品 서로 상극인 食品(식품) 쇠고기에는 콜레스테롤이 많이 들어 있고 동물성 기름으로 만든 버터에도 콜레스테롤이 많으므로 쇠고기에 버터를 첨가해 굽는다면 콜레스테롤의 급증을 막을 수 없다. 라면은 화학적으로 칼슘과 결합을 잘 하는 성질이 있어 칼슘부족을 일으키기 쉽다. 그리고 콜라도 칼슘과.. 요리정보 2009.05.07